Щавель тянь-шаньский, сем. гречишные. В природе встречается в предгорьях Заилийского Алатау, Джуигарского Алатау, в горах Кетмень, в Казахстане, в составе субальпийской растительности, на высоте от 1000 до 3000 м над ур. м. Изучение как кормового растения начато с 1957 г. в Средней Азии и было продолжено в Мордовии, Западной Сибири, Белоруссии, на Украине, в Ленинградской обл. и др. В небольшом объеме выращивается как дубильное растение в Средней Азии и Казахстане наряду с использованием дикорастущих зарослей.

Имеет значение как растение комплексного использования - корни как дубильное сырье, а надземная масса - корм (в зеленом виде и силосе) для свиней и птицы. Силос получается хорошего качества. Растение отличается ранним формированием укосной массы, высокими урожаями, повышенным содержанием протеина, каротина, аскорбиновой кислоты и сухого вещества, а в корнях - танидов.

Корневая система мощно развита, в верхней части с утолщенным корневищем и тонкими боковыми корнями. Стебель прямой, ветвистый, хорошо облиственный, до 150-170 см высоты. Листья удлиненно-яйцевидные, с округлым основанием и заостренной верхушкой, розеточные до 30-35 см и нижние стеблевые до 40-42 см длины и 10-12 см ширины. Соцветие - крупная метелка. Цветки мелкие. Плод - 3-гранный орешек, покрытый сросшимся околоцветником. Масса 1000 плодов 4 г.

Растение зимостойкое и холодостойкое. Размножается семенами (плодиками) и вегетативно. Семена имеют высокую всхожесть (90-94 %) и жизнеспособность (96-97 %). Всхожесть семян хорошо сохраняется не менее 3 лет; полевая всхожесть - 70-75 %. Семена прорастают при 5 °С. Растение озимого типа развития. Цветоносные побеги образуются со 2-го года жизни. Весной отрастает рано, вскоре после таяния снега. В конце мая достигает укосной спелости. В это же время наблюдается массовое цветение. Плоды созревают сравнительно дружно (за 8-10 дней). В Ленинградской обл. цветет в середине июня, а семена созревают в июле - начале августа.

Приемы возделывания - глубокая вспашка, внесение органических и минеральных удобрений (40 т/га навоза и Р₆₀К₆₀), хорошая предпосевная разделка почвы; способ посева - широкорядный (на 60 см) или квадратно-гнездовой (60 X 60 см). Норма посева семян на 1 га: в первом случае - 5-6 кг, во втором - 3-4 кг. Уход как за пропашной культурой.

На корм убирают в фазе бутонизации, на семена - при созревании большей части плодиков. Урожайность плодов (с околоцветником) до 26-30 ц/га. Урожайность зеленой массы в Мордовии до 392 ц/га, в Белоруссии - 390-510 ц/га.

Содержание питательных веществ в надземной массе в зависимости от фазы развития и возраста сильно варьирует: 12,7-31 % сухого вещества, 11,9-26,2 % протеина, 0,8-1,8 % жира, 14,5-24,5 % клетчатки, 8,1-11,4 % золы, 1,3-3,6 % кальция, 0,4-1,1 % фосфора, 40,8-49,4 % БЭВ, 39,4-50,2 мг/100 г каротина.

В листьях содержится (на сырую массу): 6,9-13,7 мг/100 г каротина, от 29 до 220 мг/100 г (в зависимости от фазы развития и возраста) аскорбиновой кислоты.

Урожайность корней в Белоруссии 19-43 т/га, в Ленинградской обл. и в Мордовии - 15-49 т/га (при содержании 14-17 % танидов). Селекционное улучшение не проводится.

Интродукционное изучение щавеля тянь-шаньского показало перспективность возделывания его в качестве кормового и дубильного растения во многих районах Нечерноземной зоны России, Белоруссии, предгорьях Казахстана.