Райграс, сем. злаки. В составе рода в нашей стране встречается 9 видов, из них 2 вида - райграс пастбищный и райграс многоцветковый - ценные кормовые растения и 2 вида - плевел опьяняющий и плевел льняной - злостные сорняки.

Райграс вестервольдский (райграс однолетний). Культурное pacтение, полученное в Голландии из многолетнего вида райграса многоцветкового, отличающегося недолговечностью.

Райграс однолетний давно известен в культуре в странах Западной Европы, Северной Америки как скороспелое кормовое растение. В нашей стране не получил еще широкого распространения, хотя и имеет большие перспективы в степной и лесостепной зонах и во многих областях Нечерноземья. Используется в смесях с однолетними бобовыми (викой, люпином, пелюшкой) на зеленый корм, сено, сенаж, силос, травяную муку, иногда в качестве покровной культуры при закладке культурных пастбищ. Применяется также при озеленении газонов и спортивных площадок для быстрого получения дерновой земли. Развитая корневая система растения улучшает физико-механические свойства почвы и повышает ее плодородие. Охотно поедается животными в чистом виде и в травосмесях.

Корневая система мочковатая, густо пронизывает пахотный слой почвы. Стебли прямые, тонкие, среднеоблиственные, многочисленные. Листья линейные, мало шероховатые, снизу блестящие, сверху светло-зеленые. Соцветие - колос, прямой или изогнутый, рыхлый, крупный (16-18 см длиной), колосков 12-25. Колоски прикреплены узкой стороной к стержню колоса в отличие от колосков пырея ползучего, у которого они примыкают широкой стороной. Семена (ложные плоды) удлиненные, голые, коричневатые, с небольшой остью (до 8 мм), чем отличаются от райграса пастбищного. Масса 1000 семян от 1,8 до 3,2 г, в среднем 2,2-2,5 г.

Растение скороспелое, низкорослое или среднерослое, холодостойкое, выдерживающее последние весенние и первые осенние заморозки, сравнительно требовательное к влаге, многоукосное, при недостатке влаги замедляющее рост и уменьшающее урожайность.

Размножается семенами и побегами кущения. Полевая всхожесть сохраняется 3-4 года. В поле семена прорастают при 3-5 °С, быстрее при 8-9 °С. при посеве в апреле всходы появляются через 12-14 дней, при посеве в мае - через 7-8 дней, в июне - через 5 дней.

Является мутантом райграса многоцветкового. Поэтому ему свойственны многие признаки многолетнего растения - высокая кустистость, постоянные прикорневые листья, растянутый период побегообразования, способность вегетативного размножения, хорошая отавность и др. Побеги у него образуются при благоприятных погодных условиях в течение всей вегетации - от фазы кущения до созревания.

Длина вегетационного периода зависит от района возделывания, погоды, плодородия почвы (например, в Московской обл. - 70-80 дней, в Ленинградской - 85-110 дней). До 1-го укоса проходит 35-45 дней, до 2-го - 30-34 дня и до 3-го 40-45 дней. Высота растения меняется в зависимости от условий возделывания: на малоплодородных и более сухих почвах - 45-60 см, на средне-плодородных - 75-80 см и в лучших случаях до 90-96 см. Успешно растет на разных типах почвы - от песчаных и до осушенных торфяных. Кислые почвы известкуют. Отзывчив на удобрения, особенно азотные. Даже при малой дозе азота, внесенного после 1-го укоса, увеличивает урожайность вдвое в летних укосах (при нормальном увлажнении).

Ветроопыляемое растение. Поражается ржавчиной, гельминтоспориозом, мучнистой росой, серой пятнистостью и иногда спорыньей. Меры борьбы - общепринятые на травах.

Место посева - полевые и кормовые севообороты, лучше после пропашных, озимых культур. Сеют одновременно с ранними яровыми или вслед за ними, в сроки, благоприятные для бобовых компонентов, на семена - в чистом виде.

Способы посева: на корм - рядовой, возможен черезрядный с бобовыми, на семена - широкорядный (45-50 см). Норма посева кондиционных семян в чистом виде на 1 га: 20-25 кг, в травосмесях - 12-14 кг, на семена (при широкорядном) - 10-14 кг. Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры - не менее 95 %, семян сорняков - не более 0,4 %, всхожесть - не менее 75 %, влажность - не более 15 %; 2-го класса - соответственно не менее 90; не более 0,8; не менее 70 и не более 15 %. Семена заделывают в чистом посеве на 2-3 см, при посеве в смеси с бобовыми - на 3-4 см.

На плодородных почвах семенники полегают, поэтому ограничивают внесение азотных удобрений. После посева семенные участки прикатывают, после всходов обрабатывают междурядья.

Созревшие семена легко осыпаются, поэтому их убирают раздельным способом в фазе восковой и начале полной спелости. Чистые посевы на корм скашивают в начале цветения, смешанные - в фазе цветения бобовых компонентов, что увеличивает урожайность. Урожайность в северных районах: зеленой массы - 100-200 ц/га, сена - 30-46 ц/га; на Северо-Западе сена - 32-53 ц/га; в Подмосковье: зеленой массы в чистом виде - 260 ц/га, в смеси с викой яровой - 277 ц/га, с чиной посевной - 289 ц/га, с люпином кормовым - 321 ц/га, сена - 61 ц/га; в Ленинградской обл.: зеленой массы райграса в смеси с викой мохнатой - 263 ц/га, с викой яровой - 194 ц/га, с пелюшкой - 185 ц/га. Урожайность семян на Северо-Западе - 3-4 ц/га (2-14 ц/га), под Москвой - 5-6 ц/га, в Ивановской обл. - 4-5 ц/га.

В зеленой массе содержится: 76,1 % воды, 3,6 % протеина, 2,2 % белка, 0,9 % жира, 7,7 % клетчатки, 2,2 % золы, 10,3 % БЭВ; в сухой массе - 17,4 % протеина, 23,2 % клетчатки, 13,3 % сахаров, в смеси с викой и овсом - соответственно 20,2; 23,4; 9,8 %.

Коэффициент переваримости в зеленой массе: протеина - 62, белка - 60, жира - 64, клетчатки - 62, БЭВ - 70. На 100 кг зеленого корма приходится 18,4-19,8 корм. ед. и 1,2-2,2 кг переваримого протеина.

Селекционная работа по созданию более ценных и продуктивных сортов, лучше приспособленных к разным экологическим условиям обширного ареала растения, ведется в недостаточном объеме. Необходимо использовать в селекционной работе новый исходный материал из основных стран возделывания райграса, имеющих разнообразие культурных форм и сортов. Особенно нужны сорта с лучшей облиственностью, более крупнозерные, С более высокой энергией роста и развития, многоукосные, устойчивые к осыпанию семян и к поражению болезнями.

Основные методы селекции - семейственный и групповой отборы, гибридизация географически отдаленных форм, мутагенез.

Райграс высокий (райграс французский, овес высокий, овес луговой). Распространен от Карелии на севере до Причерноморья, Поволжья, горной Туркмении на юге. Общий ареал - Скандинавия, Средняя Европа, Средиземноморье. Обитает чаще на лугах, вдоль канав, полей, на опушках, иногда на осушенных торфяниках.

В России посевы его известны с конца XIX в. Возделывается в странах Западной Европы, особенно во Франции, а также в Северной Америке. В нашей стране высевается с 30-х годов как компонент бобовых трав.

Скороспелая, урожайная, достаточно засухоустойчивая трава, хорошо поедается в смесях с другими злаками и бобовыми - в лесной зоне с клевером красным и розовым, в лесостепи - с люцерной и эспарцетом. В смеси с бобовыми улучшает структуру почвы и повышает ее плодородие. Хороший предшественник для зерновых и пропашных культур.

В Нечерноземной зоне зимостойкость растения невысока. На торфяниках райграс часто выпадает из травостоя через 2-3 года. Имеет горьковатый привкус, поэтому лучше поедается в смесях. Семена остистые, трудно высеваемые. Требуют специальной подготовки. В смеси с эспарцетом и костром безостым используется при залужении балочных склонов.

Корневая система мочковатая, сильно развитая. Стебли прямые, полые, слабо облиственные, гладкие, высотой 80- 120 см, иногда выше. Листья плоские, длинные (до 30 см), узкие (до 0,7 см). Соцветие - раскидистая, рыхлая, ветвистая метелка, 16-22 см длиной. Колоски двухцветковые, 7-9 мм длиной. Нижняя цветковая чешуя заканчивается длинной коленчатой остью. Плод - узкая, зеленовато-желтая семянка 8-10 мм длиной. Масса 1000 семян от 2,7 до 3,4 г. В 1 соцветии 80-100 семян, масса их 250-350 мг.

Рыхлокустовой, верховой злак, не всегда зимостойкий, засухоустойчивый (превосходит тимофеевку, овсяницу луговую, ежу сборную). Прекрасно растет в посевах с люцерной, лядвенцем рогатым, эспарцетом. Весной страдает от затопления талыми водами. Отличается хорошей кустистостью - в 1-й год формирует до 18-20 побегов, на 2-й год - 60-80 побегов, на 3-й - 110-125 побегов на куст.

Размножается семенами и побегами куста; приживается около 90-100 % побегов. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года. На 5-6-й год всхожесть сильно снижается. Весной отрастает раньше многих других злаков. Цветет с конца мая до конца июня, семена созревают в течение июля (зависит от района посева). Относится к группе скороспелых и быстрорастущих злаков, несколько уступающих по скороспелости лисохвостам.

Растение ярового типа развития. На юге лесостепной зоны созревает на семена в год посева, но чаще на 2-й год жизни (в течение 3, реже 4 лет). На фураж в травосмесях используется не более 5-6 лет.

Почвы предпочитает плодородные, рыхлые, водопроницаемые, некислые, а также супесчаные и мергелистые. Иногда успешно растет на осушенных торфяниках. Отзывчив на удобрения и полив.

Возделывается на фураж чаще в травосмесях. Поэтому приемы агротехники остаются те же, что и для основных трав. Лучшие сроки посева весенние. Дозы удобрений зависят от плодородия участка, состава травосмеси и назначения посева. Семена перед посевом перетирают на клеверотерках и овощных терках, скарификаторах, не допуская повреждений. Норма посева семян в чистом виде на 1 га: 16-18 кг, в травосмесях - 6-10 кг, на семена - 6-8 кг. Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры - не менее 90 %, всхожесть - не менее 75 %, семян сорняков - не более 0,6 %, влажность - не более 15 %; 2-го класса - соответственно не менее 85 %, не менее 70 %, не более 1 %, не более 15 %. Глубина заделки семян в почву 2-3 см. На семена сеют после пропашных культур широкорядно (на 60 см), без покрова, в чистом виде, лучше в первой половине лета.

Уход - как и за семенниками других злаковых трав. Семена созревают неравномерно и легко осыпаются. Важно не допустить больших потерь. Убирают семенники прямым комбайнированием в фазе восковой спелости или двухфазным способом при более ранней первой уборке.

По урожайности в сумме за 2 укоса уступает тимофеевке, костру безостому и еже сборной. Урожайность сена 44-56 ц/га, реже 70-72 ц/га. В более сухие годы на Северо-Западе за 3 укоса дает сена больше, чем овсяница луговая. Урожайность семян 2-3 ц/га, редко до 4-5 ц/га.

По содержанию и выходу протеина часто превосходит овсяницу луговую и ежу сборную. Химический состав сена (на сухую массу): 7,6-12,7 % протеина, 1,6-3,4 % жира, 23,2-32,0 % клетчатки, 36-50 % БЭВ, 7-10 % золы. На 100 кг сена приходится 46-55 корм. ед. и 2,1-8,5 кг переваримого протеина. Коэффициент переваримости в сене: протеина - 48-62, белка - 43-58, жира - 41-50, клетчатки - 58-64, БЭВ - 57-62. Трава отличается повышенной переваримостью клетчатки. Растение ветроопыляемое.

Селекция ведется в небольших размерах, преимущественно в южных и западных районах страны. Необходимы сорта для лесостепной зоны, более зимостойкие, без специфического вкуса, с неосыпающимися семенами, с лучшей их сыпучестью, с высокой переваримостью кормовой массы, равномерностью созревания семян. Необходимы многократные отборы (семейственные и групповые), применение гибридизации, особенно отдаленной.

Заслуживает более широкого возделывания в лесостепной зоне, в восточных районах Нечерноземья, в центрально-черноземных областях, на Северном Кавказе в травосмесях с люцерной и др.

Райграс многолетний (райграс пастбищный, райграс английский, плевел многолетний). Встречается в европейской части - от Карелии, Ладожско-Ильменского района до Причерноморья, Крыма, Кавказа, изредка в Западной Сибири, в предгорных частях Средней Азии. Общий ареал - Европа, Средиземноморье. Занесен в Северную Америку.

В культуре с начала XVII в. в Англии, с XVIII в. в других странах (Германии, Дании, Голландии). В России посевы его известны со второй половины XIX в. В нашей стране изучается и осваивается в культуре с 30-х годов и более широко в послевоенные годы. Интродуцированы многие диплоидные и тетраплоидные сорта, более ценные в кормовом отношении.

Прекрасный пастбищный злак, хорошо поедаемый крупным рогатым скотом, овцами, козами, лошадьми. Недостаточно зимостоек. Поэтому удается в районах с мягкими, несуровыми зимами и с устойчивым снежным покровом. Дает 2-3 укоса за вегетацию. Изреживается и выпадает через 3-5 лет жизни. Во многих районах используется как сенокос, особенно тетраплоидные сорта. В нашей стране недостаточно возделывается в основном из-за слабой зимостойкости. Хороший компонент бобовых в полевых севооборотах. Часто используется как газонное растение.

Корневая система мочковатая, хорошо развитая, проникающая в подпочвенные слои. Стебли прямые или восходящие, многочисленные, голые, тонкие, полегающие, до 70-80 см высотой. Листья узколинейные, гладкие, снизу блестящие, плоские. Соцветие - колос, прямой или наклонный, рыхлый, 8-15 см длиной. Колоски узкие, 5-10-цветковые, прикреплены к стержню колоса узкой стороной. Плод - зерновка, с внутренней стороны слабовогнутая, голая, крупнее семян овсяницы луговой. Масса 1000 семян 2,2-2,5 г.

Рыхлокустовой, низовой злак, озимого типа развития, после плодоношения сильно выпадающий, среднеспелый. Размножается семенами и вегетативно (делением куста). Семена сохраняют всхожесть 3-5 лет. Прорастает в поле при 5-7°С, лучше при 10 °С. Кустистость хорошая: в 1-й год - 50-60 побегов, на 2-й - 120-150 побегов, на 3-й - 240-270 побегов, при максимуме - 470 побегов на куст. Во 2-й год в массе формирует генеративные побеги. Цветет в июне, семена созревают в июле. Во 2-й год плодоношение уменьшается в 3-5 раз. Вегетационный период 78-92 дня.

Незасухоустойчив, не выносит избыточного увлажнения. Весьма отзывчив на удобрение и полив. Хорошо растет на разных типах плодородных и некислых почв, даже на тяжелых, глинистых, но водопроницаемых. Мало пригодны оподзоленные участки и пески. На торфяных быстро выпадает.

Основные болезни: ржавчина, антракноз, мучнистая роса, септориоз, головня, спорынья, черная пятнистость.

Более высокие урожаи дает в травосмесях с люцерной, клевером красным и розовым, с лядвенцем рогатым, иногда со злаками. Приемы агротехники те же, что и для компонентов. Сеют на семена в чистом виде, без покрова, широкорядно (45-50 см), в начале лета, при малой подкормке азотом, чтобы избежать полегания. Норма посева на 1 га: на семена - 6-8 кг, в травосмесях - 10-12 кг, в чистом виде на корм - 16-18 кг. Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры - не менее 95 %, всхожесть - не менее 80 %, семян сорняков - не более 0,6 %, влажность - не более 15 %; 2-го класса - соответственно не менее 90 %, не менее 70 %, не более 1 %, не более 15 %. Глубина заделки семян 2-3 см (до 4 см).

Семенники убирают прямым комбайнированием в фазе восковой и начале полной спелости. Задержка ведет к большой потере семян.

Выпас начинают перед стеблеванием, а сено убирают при колошении.

При пастбищном использовании урожайность (в переводе на сено) изменялась от 50 до 85 ц/га; в Нечерноземной зоне сена - 50-63 ц/га, на осушенных торфяниках до 70 ц/га. Урожайность семян в среднем 4-5 ц/га, в лучших случаях до 8-12 ц/га.

В пастбищной траве содержится: 3,3-3,4 % протеина, 2,2-2,5 % белка, 0,8-0,9 % жира, 8-10 % клетчатки, 12,3-14 % БЭВ, 2,1-2,2 % золы; 6,1-6,6 мг/кг (на сырую массу) каротина, 56-63 мг/кг аскорбиновой кислоты. На 100 кг травы приходится 19,8 корм. ед. и 1,2 кг переваримого протеина. Переваримость питательных веществ травы высока (около 75).

В зависимости от районов возделывания и сроков уборки отмечено колебание в надземной массе зольных элементов (на сухую массу): 0,46-0,81 % фосфора, 1,4-3,6 % калия, 0,41-0,93 % кальция, 0,14-0,36 % магния, 0,18-0,91 % натрия. По английским данным, в период пастбищной спелости разные сорта райграса содержали от 7,4 до 17,0 % воднорастворимых углеводов, от 17 до 32 % сырого протеина.

Исходный материал для выведения высокопродуктивных и более долголетних сортов для разных природных зон нашей страны отличается большим разнообразием географических форм и экотипов, множеством диплоидных и тетраплоидных сортов из стран Западной Европы и Северной Америки. Селекция ведется в ограниченном объеме. Необходимы более зимостойкие, холодостойкие, долголетние, высокоотавные сорта, рано отрастающие, устойчивые к многократному выпасу, болезням и вредителям, пригодные в травосмесях для создания краткосрочных пастбищ Нечерноземной зоны. Методы селекции - отдаленная гибридизация (включает и скрещивания с видами овсяницы), полиплоидия и мутагенез.

Перспективны для успешного возделывания райграса многолетнего северо-западные и западные области Нечерноземья, центрально-черноземные области, Западная Украина, Молдавия и Северный Кавказ.

Райграс многоцветковый (райграс многоукосный, райграс итальянский). Общий ареал - Европа, Средиземноморье, в нашей стране - в Западном Закавказье, по Верхнему Дону и Волго-Дону, часто на сорных местах и среди посевов. В культуре известен в Западной Европе, Северной Америке, Австралии. В нашей стране не выдерживает морозов и часто выпадает, даже в южных районах. В культуре распространена однолетняя форма - райграс вестервольдский. Имеются формы, зимующие в более теплых районах.

Отличается многоукосностью, отавностью, быстрым формированием укосной массы, хорошей поедаемостью всеми животными. Для широкой культуры наиболее перспективны однолетние формы. Высококустящиеся формы имеют значение для краткосрочных пастбищ. Пригоден для создания газонов, но быстро выпадает.

Мочковатая корневая система хорошо развита в пахотном слое. Стебли прямые и наклоненные, узловатые, тонкие, шероховатые под колосом, 40-70 см высотой. Листья узкие, линейные, шероховатые.

Соцветие - колос, прямой, рыхлый, 8-15 см длиной. Колоски 10-12-цветковые, с остями до 0,5 см длины. Зерновка удлиненная, с выемкой на внутренней стороне, сходная с семенами однолетних форм, соломенно-серая или коричневатая. Масса 1000 семян 2,3-3,0 г.

Растение не всегда холодостойкое, влаголюбивое, представленное преимущественно однолетними и двухлетними формами. Размножается семенами и побегами. Семена сохраняют нормальную всхожесть не менее 3-4 лет. Всходы сравнительно дружные, в виде тонких побегов ярко-фиолетовой окраски, появляются при 8-10 °С, однако семена прорастают в поле при 5-6 °С.

Растение ярового типа развития, хотя в посевах иногда встречаются и озимого типа. С фазы кущения начинается быстрое стеблевание и дальнейшее ускоренное прохождение фаз развития. Через 2 месяца наступает обильное цветение, а спустя еще 3 недели - созревание семян. Вегетационный период 75-85 дней.

Почти непрерывно кустится в течение вегетации, что говорит о многолетней природе растения.

Растет на разных типах почв - на плодородных, рыхлых, обеспеченных влагой, легких и несильно кислых. По агротехнике мало отличается от пастбищного или однолетнего райграса. На юге лучше возделывать его как компонент люцерны на поливах, а в районах, обеспеченных влагой, - в смеси с клевером красным. Известно успешное использование растения в Киргизии (получали по 3 укоса зеленой массы за вегетацию).

Семена высевают сплошным рядовым или широкорядным (45-50 см) способами. Норма посева семян на 1 га: при сплошном рядовом - 11-13 кг, при широкорядном - 7-8 кг. Посевные качества семян те же, что и райграса пастбищного.

Семена легко осыпаются. Убирать на семена лучше прямым комбайнированием в начале восковой спелости или двухфазным способом, на сено - в фазу полного колошения. В нашей стране возделывается мало.

Урожайность семян 2-4 ц/га, в редких случаях до 5-6 ц/га. Урожайность сена в чистом виде 36-50 ц/га, а в травосмесях до 60-68 ц/га. Зеленая масса и сено характеризуются хорошей питательностью и охотно поедаются рогатым скотом.

В сене содержится (на сухую массу): 12 % воды, 10,9-13,8 % протеина, 8,5-10,8 % белка, 2,3-2,4 % жира, 23,2-28,9 % клетчатки, 9,9-10,1 % золы, 36-39 % БЭВ. На 100 кг сена приходится 6,8-8,5 кг переваримого протеина и 51-55 корм. ед. Переваримость равна: протеина - 62, белка - 58, жира - 41, клетчатки - 61, БЭВ - 61. На 1 корм. ед. приходится 134-155 г переваримого протеина.

Качество корма из райграса заметно улучшается при посеве его в смеси с люцерной и клевером. Показатели химического состава довольно близки, поэтому они объединены.

Сено (при влажности 15 %) содержит (1-я цифра относится к двойной, 2-я - к тройной травосмеси): 15,8-16,3 % протеина, 11,3-12,1 % белка, 2,6-2,2 % ржи, 25,8-24,2 % клетчатки, 32,8-36,2 % БЭВ, 8,0-6,9 % золы. На 100 кг сена из травосмесей приходится 44,2-44,3 корм. ед. и 9,9-8,1 кг переваримого протеина.

Селекция райграса многоукосного почти не ведется. В Закавказье и Западной Украине чаще используют местные популяции. Необходимы более зимостойкие, быстрорастущие сорта, лучше выдерживающие весенние заморозки, устойчивые к болезням, лучше переносящие пастбищный режим. Методы селекции: отдаленная гибридизация (межвидовая и межродовая с овсяницами) и получение полиплоидных форм.

К перспективным областям возделывания относятся: предгорные районы Западной Украины, Северного Кавказа, Закавказья, Киргизии. Перспективно расширение посевов в Белоруссии.

Рапс (кольза), сем. крестоцветные. Древняя масличная культура. В диком виде неизвестна. По-видимому, образовалась в результате естественной гибридизации одного из видов сурепки с листовой капустой. Родина - Средиземноморье, а по мнению некоторых ученых, вероятнее - приатлантические страны Европы. Амфидиплоидный вид. В Культуре представлен яровой и озимой формами. Как масличное растение возделывается во многих странах Восточной и Центральной Азии, а также Средиземноморья, Западной Европы. Распространен в Западной Украине и Белоруссии. Как кормовая культура выращивается наиболее широко в США, Канаде, Западной Европе, Австралии и Новой Зеландии. На корм возделывают на Украине, в Белоруссии, на Северном Кавказе, во многих районах Нечерноземной зоны России, особенно на Северо-Западе (вплоть до Заполярья), в Казахстане, в Средней Азии.

Зеленая масса поедается животными в свежем виде и силосе. Ценен как пастбищное, особенно для свиней и овец. По содержанию протеина и зольных веществ не уступает бобовым или превосходит их, но имеет меньше клетчатки. В семенах содержит до 48-50 % масла, используемого на пищевые и технические цели. Жмых - концентрированный корм, но используют его после запаривания с целью удаления гликозидов.

В западных районах страны большое значение имеют августовские посевы озимых сортов для получения травостоя для ранневесеннего выпаса и зеленой подкормки. Удается также при пожнивных и летних посевах, а в Заполярье - при весенних. Медонос.

Корень стержневой, утолщенный в верхней части, хорошо развитый. Стебель прямой, ветвистый, средне облиственный, у озимых форм в 1-й год жизни - короткий, утолщенный, хорошо облиственный, в цветущем состоянии - до 100-120 см высоты. Листья крупные, удлиненные, перистонадрезанные, короткочерешковые, сизовато-зеленые, стеблевые сидячие. Соцветие - рыхлая, удлиненная, ветвистая кисть. Лепестки цветка желтовато-светлые, реже беловатые. Плод - стручок, прямой, иногда слегка согнутый, 3-10 см длиной. Семена округлые, темно-бурые и черноватые. Масса 1000 семян 4-5 г.

Растение холодостойкое, заморозкоустойчивое, скороспелое, влаголюбивое. Семена сохраняют всхожесть до 5-6 лет, а полностью теряют после 7-8 лет хранения. Они прорастают в поле при 2-4 °С, нормально всходят при 7-8 °С. Вегетационный период ярового рапса - 85-100 дней, а озимого (от посева до созревания семян) - 320-340 дней. Озимый рапс отличается слабой зимостойкостью. Посевы его в осенние сроки удаются только в районах со сравнительно мягкими зимами и при хорошем снежном покрове.

Насекомоопыляемое растение. Хорошие урожаи дает на плодородных, рыхлых, некислых почвах, без избыточного увлажнения, но обеспеченных влагой в период вегетации. Весьма отзывчив на внесение в почву органических (30 т/га) и минеральных удобрений.

Всходы рапса, как и других крестоцветных, сильно страдают от земляной блошки. Их сразу же обрабатывают разрешенными ядохимикатами.

Место посева - пропашное и кормовое поле прифермских и полевых севооборотов. При летнем посеве хорошими предшественниками являются озимая рожь и зернобобовая смесь на зеленый корм, а также ранний картофель; яровой рапс хорошо развивается в занятых парах. Почву для посева готовят так же, как и под другие крестоцветные. На кислых почвах под основную вспашку вносят 3-6 т/га известковых туков. Сроки посева: ярового рапса - в начале весны для летнего силосования и в середине лета - для осеннего; озимого рапса - рано весной на корм и в конце лета - на корм и семена. Способы посева: на семена - широкорядный (45см), на корм - рядовой ярового рапса и черезрядный озимого рапса, а также широкорядный (45 см). Норма посева семян на 1 га: ярового рапса при широкорядном способе - 4-5 кг, черезрядном - 6-7 кг, рядовом - 10-12 кг; озимого рапса при широкорядном - 3-4 кг, черезрядном - 6-7 кг. Посевные качества семян озимого рапса 1-го класса: семян основной культуры - не менее 98 %, всхожесть - не менее 96 %, влажность - не более 12 % и семян сорняков - не более 15 шт./кг; 2-го класса - соответственно не менее 97 %, не менее 92 %, не более 12 %, не более 100 шт./кг; 3-го класса не менее 96 %, не менее 90 %, не более 12 % и не более 350 шт./кг. Глубина заделки семян 3-4 см.

На семена яровой рапс сеют рано весной, а озимый в западных областях - в первой половине августа, в Нечерноземной зоне - в конце июля - начале августа. В этих случаях обязательно снегозадержание. Иногда хорошие урожаи семян (до 10 ц/га и выше) получают при подзимнем посеве (в октябре и ноябре). В Нечерноземной зоне получают семена и при посадке маточных растений, отобранных в конце вегетации и хранившихся в течение зимы в овощехранилищах (подобно маточникам кормовой капусты). Меры ухода за семенниками обычные.

При равномерном созревании стручков и при сухой погоде семенники убирают прямым комбайнированием, а в остальных случаях - раздельным способом. Скошенную массу лучше подсушивать на току - потери семян бывают меньшими.

Урожайность семян озимого рапса в лучшие годы 8-12 ц/га, ярового - 5-12 ц/га. Урожайность зеленой массы ярового рапса 200-360 ц/га в Ленинградской обл. и 180-300 ц/га в Карелии, озимого рапса в Нечерноземье - 275-820 ц/га, на Северо-Западе урожай выше, чем на Юго-Востоке.

Рапс скармливают в смеси с другими кормами как в свежем виде, так и в силосе, чтобы избежать отрицательных последствий для животных.

По этой причине для выпаса рапс лучше высевать в смеси с однолетними злаками.

Отличается повышенным содержанием питательных веществ и хорошей их переваримостью. Так, в зеленой массе озимого рапса содержится 84,2-89,4 % воды, 2,6-3,9 % протеина, 0,5-0,8 % жира, 1,3-3,7 % клетчатки, 1,4-2,7 % золы, 4,8-6,7 % БЭВ, 5,1 мг/кг каротина, в силосе - соответственно 87,3; 2,4; 0,1; 1,3; 2,7; 5,0 % и 1,9 мг/кг. Коэффициент переваримости в зеленой массе: протеина - 87, жира - 55, клетчатки - 79, БЭВ - 89; в силосе - cooтветственно 72; 72; 53; 75. На 100 кг силоса приходится 1,7 кг переваримого протеина и 10,1 корм. ед. Зеленая масса содержит 2,0-2,7 мг/100 г каротина и 58-73 мг/100 г аскорбиновой кислоты, что полностью удовлетворяет потребности животных.

Селекция ведется в небольшом объеме. Для широкого внедрения в производство требуются кормовые сорта с малым содержанием роданистых соединений в надземной массе, зимостойкие и устойчивые при возделывании в разных районах Нечерноземной зоны России и западных областей Белоруссии и Украины, во многих районах Северного Кавказа, в Закавказье, Западной Сибири и Казахстане.

Регнерия волокнистая (пырей волокнистый), сем. злаки. В природе распространена в Западной Сибири, особенно в северных районах, в европейской части - от Двино-Печорского до Донского бассейна. Вводится в культуру как многолетняя трава в Западной Сибири с 40-х годов. Возделывается в Западной Сибири и центрально-черноземных районах.

Сенокосная, скороспелая трава, ценная для посева в травосмесях с клевером красным и розовым, с костром безостым, люцерной и др. Увеличивает урожай травосмесей во 2-м укосе. Неперестоявшая трава и сено охотно поедаются животными. Отличается хорошей урожайностью семян, что обеспечивает развитие местного семеноводства. На семена используют 3-4 года, а на сено - до 5-6 лет.

Корень мочковатый, хорошо развитый в пахотном слое. Стебли прямые или у основания коленчато-изогнутые, тонкие, голые, полегающие, вздутые в узлах, до 80-110 см высоты. Листья узколинейные, шероховатые, голые или по жилкам слабоволосистые. Соцветие - двусторонний, дугообразнопоникающий колос, 6-12 см длиной. Плод - зерновка, безостая, продолговато-линейная, желтовато-серая. Масса 1000 семян 4,5-4,8 г.

Верховой, рыхлокустовой, зимостойкий и холодостойкий, скороспелый недолговечный злак. Размножается семенами и вегетативно. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года. Прорастают при 3-5 °С. При подзимнем посеве всходы появляются рано весной. Растение ярового типа развития. При раннем посеве цветет и плодоносит в 1-й год. Весной отрастает раньше основных злаковых трав. Цветет в июне, семена созревают в июле (раньше овсяницы луговой и ежи сборной). Иногда семена созревают во 2-м укосе при уборке 1-го на корм. Вегетационный период 80- 100 дней.

За вегетацию дает 2-3 укоса. Растение влаголюбиво, но летом устойчиво к недостатку влаги. Выдерживает непродолжительное затопление весной талыми водами. Устойчиво к весенним и осенним заморозкам. Факультативный перекрестник.

К почвам особых требований не предъявляет. Основные болезни: листовая и стеблевая ржавчина, мучнистая роса, серая пятнистость, а в прохладные годы и спорынья. Из вредителей заметный вред семенникам наносят колосковые мухи. Меры борьбы: обработка посевов разрешенными ядохимикатами и общепринятые агротехнические.

На корм высевают в смеси с другими многолетними травами. Поэтому подготовка почвы, внесение удобрений, сроки и способы посева те же, что и для других трав. Посев под покров яровых зерновых рядовой, при норме посева в смеси - 8-12 кг/га. На корм убирают в фазе массового колошения и в начале цветения бобовых, 2-й укос проводят при полном колошении.

В Ленинградской обл. урожайность зеленой массы: в год посева - 140- 162 ц/га, во 2-й год - 296 ц/га, в 3-й -256 ц/га, в 4-й - 160 ц/га, в 5-й - 203 ц/га; урожайность сена - соответственно 35; 89, 77; 40 и 49 ц/га. Тройная смесь с клевером и тимофеевкой дала 259 ц/га зеленой массы, или 65 ц/га сена, смесь с тимофеевкой и лядвенцем - 226 ц/га. Под Москвой урожайность сена травосмеси с регнерией составила 65 ц/га, без регнерии - 52 ц/га. Клеверо-тимофеечная смесь с регнерией была более урожайной по сену (119 ц/га), чем люцерно-тимофеечная смесь с регнерией (86 ц/га). В Иркутской обл. урожайность сена достигала 40-45 ц/га и была выше урожайности люцерны и костра безостого.

Посев на семена производят весной (и под зиму) широкорядно (45-60 см) под покров ранних яровых культур, а летом широкорядно без покрова. В этом случае подготовка почвы ведется по типу полупаровой. Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры - не менее 95 %, всхожесть - не менее 75 %, сорняков - не более 0,5 %, влажность - не более 15 %; 2-го класса - соответственно не менее 90 %, не менее 65 %, не более 1 % и не более 15 %. Норма посева семян на 1 га при широкорядном способе 8-10 кг. Регнерия легко полегает. Поэтому на семенниках ограничивают дозы азотных удобрений. В зависимости от погоды убирают семенники прямым комбайнированием или раздельно. Урожайность семян чаще всего 3-5 ц/га.

Химический состав сена: 7,2 % протеина, 6,7 % белка, 37,9 % клетчатки, 49,7 % БЭВ. На 100 кг сена приходится 3,5 кг переваримого протеина и 49 корм. ед. В зеленой массе содержится: 4,2 % протеина, 4 % белка, 0,9 % жира, 8,4 % клетчатки, 2,4 % золы, 13,5 % БЭВ. В листьях обнаружено 10,5-13,1 мг/100 г аскорбиновой кислоты.

По степени переваримости питательных веществ регнерия уступает многим злакам: протеина - 58, белка - 58, жира - 51, клетчатки - 51, БЭВ - 65.

Как скороспелое урожайное растение, регнерию следует рекомендовать для травосмесей в более северных областях Нечерноземья, в Казахстане, в предгорьях Западной Украины. Необходима селекция растения. Важен сбор разнообразного исходного материала для выведения сортов интенсивного типа, хорошо приспособленных к разным условиям возделывания.

Регнерия собачья (собачий пырей, муравьиная трава), сем. злаки. В природных условиях распространена в лесном поясе европейской части, в Сибири, Средней Азии. Общий ареал: Европа, Западное Средиземноморье, Малая Азия. Обитает на влажных местах, среди кустарников, на опушках лесов, полянах, в пойменных лугах, вдоль осушительных канав.

В результате изучения в Ленинградской обл. признана перспективной для введения в культуру. Имеет значение как сенокосное и в меньшей мере пастбищное растение. Хороший компонент для травосмеси с клевером и тимофеевкой (увеличивает урожай во 2-м укосе).

Корневая система рыхломочковатая, хорошо развитая. Стебли прямостоячие, гладкие, утолщенные в узлах, иногда в нижней части коленчато-изогнутые, 75-150 см, редко 170 см высотой. Листья широколинейные, тонкие, шероховатые, сверху голые или слегка волосистые, светло- или сизовато-зеленые. Колосья крупные (10-20 см), слегка наклоненные или поникающие, зеленые или зеленовато-фиолетовые. Колоски 2-5-цветковые, 1-1,5 см длиной (без остей). Колосковые чешуи короткоостистые, ланцетные, нижняя цветковая чешуя гладкая, 0,9-1,1 см длиной, с извилистой остью (1,5 см длиной). Зерновка удлиненно-линейная, остистая, слабовогнутая. Масса 1000 семян 4,8-5,2 г.

Рыхлокустовой, верховой, очень зимостойкий, холодостойкий, среднескороспелый злак. Размножается семенами и вегетативно (частями куста). После уборки всхожесть семян 30-35 %, а после зимнего хранения 60-70 %. Всхожесть сохраняется до 3-4 лет. В поле семена прорастают при температуре 4-6 °С, но быстрее при 8-9 °С. Всходы появляются неравномерно и растут медленно. Кущение отмечено через 4-5 недель, а колошение только в сентябре при высоте 60-75 см. В составе вида имеются озимые формы, достигающие к осени 35-40 см высоты. Весной отрастает в конце апреля и начале мая (при более поздней весне), колосится в конце июня и цветет в начале июля. Семена созревают в начале августа во 2-й год жизни. В последующие годы фазы развития проходят на 6-8 дней раньше. Вегетационный период 85-98, иногда до 106 дней. Высота растений перед 1-м укосом в фазе колошения 110-130 см, перед 2-м - 80-90 см, а в фазе созревания семян чаще 140-160 см. Укосная спелость наступает в середине июня или несколько позже, чем у регнерии волокнистой, от которой мало отличается по прохождению фаз развития.

Прекрасная перезимовка отмечена в годы с ограниченным и мощным снежным покровом. Весной и осенью растения выдерживают заморозки до -3 -5 °С. В нормальные по осадкам годы травостой хорошо отрастает после 1-го укоса. В годы с недостатком летних осадков урожай отавы уменьшается. По засухоустойчивости регнерия собачья уступает регнерии волокнистой. Выдерживает временное переувлажнение почвы весной, поэтому возможно использование в травосмесях на влажных лугах. Перекрестник.

Успешно растет на разных типах почв Нечерноземной зоны, лучше на дерново-подзолистых плодородных, среднесвязных, средне- и слабокислых, на осушенных торфяниках. Листья иногда заметно поражаются ржавчиной.

Рекомендуются те же приемы возделывания, что и для регнерии волокнистой. Нормальные всходы получали при подзимнем и весеннем посеве на корм и при раннелетнем - на семена. Семенники закладывают широкорядно (50-60 см). Под основную вспашку вносят 30-40 т/га органических удобрений и минеральных. Подкормки дают в конце лета после уборки семян и весной.

Урожайность зеленой массы за 2 укоса в чистом виде 300-340 ц/га, сена 65-70 ц/га. На долю 2-го укоса приходится 37 %. Средняя урожайность семян 3-4 ц/га. Поедаемость зеленой массы 1-го и 2-го укосов домашними животными, особенно коровами и лошадьми, хорошая, хотя масса несколько грубее, чем у пырея ползучего. На силос пригодна зеленая масса, убранная в фазе полного колошения. Данных о химическом составе растения не имеется.

Селекцию растения следует вести в двух направлениях - сенокосном и пастбищном. Для получения сенокосных сортов отбирают формы высокорослые, быстро отрастающие весной и после укоса, облиственные, устойчивые к грибным болезням, высокоурожайные по массе и семенам; для пастбищных сортов - высококустистые и облиственные, рано весной отрастающие, высокоустойчивые к стравливанию, хорошо поедаемые на пастбище.

Первоочередные районы возделывания - Северо-Запад и Центр Нечерноземной зоны.

Регнерия шершавостебельная (пырей американский, пырей нежный, райграс западный, пырей бескорневищный), сем. злаки. Происходит из Северной Америки, где распространен в природных условиях. Там же введен в культуру в конце XIX в. (в Канаде с 1885 г.). В Россию завезен в 1913 г. В нашей стране более широко возделывается с 30-х годов в Западной и Восточной Сибири, Приуралье, Поволжье.

Используется в травосмесях полевых и кормовых севооборотов с люцерной гибридной и желтой, с костром безостым, овсяницей луговой и житняком. В посевах сохраняется не более 3-4 лет. По морозостойкости и засухоустойчивости уступает житнякам. Однако в условиях Центральной и Восточной Сибири отмечена хорошая перезимовка в сильно морозные зимы и устойчивость в самое сухое лето. Отличается урожайностью массы и семян. Дает по 2 укоса за вегетацию. По содержанию протеина несколько уступает костру безостому и житняку. В смесях с люцерной - хороший предшественник для зерновых. Охотно поедается домашними животными в зеленом виде, сене, силосе.

Корневая система хорошо развитая, мочковатая, проникающая в подпочву на глубину 60-100 см. Стебли прямые, тонкие, несколько шероховатые, слабо облиственные, 60-120 см высотой. Листья узкие, линейные, плоские, шероховатые, светло-зеленые. Колос чаще прямой, рыхлый, двухсторонний, 10-15 см длиной. Колоски 2-3-цветковые, почти сидячие, слабо сжатые с боков, безостые. Зерновка продолговатая, наверху волосистая, с внутренней стороны слабовогнутая. Масса 1000 семян 2,8-3,1 г.

Рыхлокустовой, верховой, засухоустойчивый, морозостойкий, холодостойкий злак. Размножается семенами и вегетативно (делением куста). Всхожесть семян сохраняется до 5 лет. Семена прорастают при температуре 5-6 °С, лучше при 7-8 °С. Всходы появляются недружно, при ранних сроках сева обычно через 2-3 недели, что характерно для многих видов этого рода.

Относится к яровому типу развития. В год посева растет медленно, цветет чаще в сентябре, семена полностью не созревают. Весной отрастает несколько позже люцерны, костра безостого и житняка. Фазы развития на юге также проходят позже, чем у других многолетников; здесь цветет чаще в июне, семена созревают в июле, на севере (в Ленинградской обл.) - соответственно в июле и августе. Вегетационный период на юге 85-90 дней, на севере - 95-110 дней. Отличается хорошей кустистостью.

Успешно произрастает на разных типах почв: черноземных, темно-каштановых, бурых лесных, дерново-подзолистых (но некислых).

Сравнительно устойчив к болезням, хотя иногда поражается ржавчиной листьев и гельминтоспориозом. Повреждается проволочниками, шведской мухой (ограниченно).

Технология возделывания на корм и семена достаточно разработана. На корм высевают в травосмесях, на семена - в чистом виде. Сеют чаще под покров ранних зерновых или однолетних трав. Подготовка почвы, внесение удобрений, сроки посева те же, что и для других многолетних трав.

Под семенники отводят незатопляемые участки со среднеплодородными почвами, лучше после пропашных культур. Под основную вспашку вносят органические (30-40 т/га) и минеральные удобрения.

Семена высевают без покрова, широкорядно (45-60 см), весной в более сухих районах, летом в районах, обеспеченных влагой. Норма высева семян на 1 га: на корм в чистом виде - 18-20 кг, в травосмесях - 10-12 кг; на семена - 8-10 кг. Глубина заделки семян в почву 2-3 см (на легких почвах - 4 см).

Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры - не менее 95 %, всхожесть - не менее 75 %, влажность - не более 15 %, семян сорняков - не более 0,5 %.

Основные меры ухода: послепосевное прикатывание на более легких почвах и в более сухих районах, обработка междурядий на семенниках, применение гербицидов, подкормки, искусственное доопыление в период цветения, видовая и сортовая прополка, апробация.

Убирают на зеленый корм и сено в фазах колошения и начала цветения бобового компонента, на силос - в фазе начала цветения, на семена - в фазе их полной спелости. Семена в фазе полной спелости убирают прямым комбайнированием, в фазе восковой - раздельно.

Наименьшую урожайность сена получают в год посева - 10-23 ц/га, наибольшую - во 2-й год жизни - до 35-42 ц/га, в 3-й - 25-30 ц/га, в 4-й - еще меньше. В Западной Сибири при осеннем посеве (август) по чистому пару собирали по 49 ц/га сена (в среднем за 3 года), а после раннего картофеля - только по 32 ц/га. В сухие годы урожайность была заметно ниже, чем в более влажные (при выпадении осадков летом).

Хорошая урожайность сена отмечена в Белоруссии (60 ц/га), в Ленинградской обл. (68 ц/га за 2 укоса), а также на Северном Кавказе, в Поволжье, Западной Сибири. Урожайность семян в Западной Сибири во 2-й год составила 5 ц/га, в 3-й - 4 ц/га, в среднем - 3 ц/га, на Северном Кавказе - 3-4 ц/га, в благоприятные годы в Ленинградской обл. до 7-8 ц/га.

Зеленая масса, сено и силос охотно поедаются крупным рогатым скотом, лошадьми, овцами, козами.

В зеленой массе содержится (при 68,8 % влаги): 3 % протеина, 2,1 % белка, 1 % жира, 10 % клетчатки, 2,4 % золы, 15 % БЭВ, в сене разных сборов - соответственно 8,1-9,4; 6-6,9; 1,6-3,8; 29-36; 4,7-7,1; 39,2-48,7 %. В сене содержится 6 мг/кг каротина.

Коэффициент переваримости в сене равен: протеина - 55, белка - 47, жира - 46, клетчатки - 62, БЭВ - 61. На 100 кг травы приходится 0,7 кг переваримого белка и 22,2 корм. ед.; на 100 кг сена - соответственно 3,1 кг и 51 корм. ед.

Растение отличается хорошей биологической пластичностью и возделывается в разных природных условиях Западной Сибири, Поволжья, средней полосы европейской части России.

Селекция растения ведется в ограниченном размере. Необходимы более совершенные сорта, лучше отвечающие требованиям хозяйств засушливой, полузасушливой и обеспеченной влагой зон, приспособленные к разным почвенным типам.

Наиболее перспективны для широкого возделывания регнерии многие районы Северного Кавказа, центрально-черноземных областей, Поволжья, юга Украины и Белоруссии, Западной и Восточной Сибири и юго-востока Нечерноземья.

Редька масличная, сем. крестоцветные. Одна из древних масличных культур, возделывавшихся в Средиземноморье и Восточной Азии (Китай). Сравнительно легко скрещивается со многими разновидностями редиса и редьки. Часто встречается в одичавшем виде. В Северной и Центральной Европе возделывается на корм с начала XX в. в чистых и смешанных посевах. Первые посевы в России известны с XIX в. в центрально-черноземных областях. В предвоенные годы опытные посевы имелись на Украине. Широкое изучение и использование на корм в нашей стране проводились с 1960 г. во многих областях европейской части России.

Используется на зеленый корм, выпас, силос (совместно с другими травами, богатыми углеводами), на травяную муку. Прекрасно удается в пожнивных, поукосных и повторных посевах, как парозанимающее растение, медонос, а также на зеленое удобрение. Стручки в зеленом виде употребляют в пищу как приправу ко вторым блюдам (имеет вкус редьки и редиса). Растение урожайное по массе и семенам с высоким содержанием протеина и витаминов.

Корень стержневой, утолщенный в верхней части, разветвленный. Стебли прямые, ветвистые, полегающие, зеленые, иногда красноватые, опушенные, до 90-120 см высоты. Листья перистораздельные, лировидные, жестко опушенные, зеленые, серовато-зеленые, реже с антоцианом. Соцветие - рыхлая кисть, на верхушке ветвей. Цветки небольшие, белые, светло-сиреневые или розоватые. Плод - стручок цилиндрический, удлиненно-яйцевидный, заостренный, иногда четковидный. Семена красноватые. Масса 1000 семян 4-5 г.

Скороспелый, холодостойкий, быстрорастущий, влаголюбивый, хорошо облиственный, отзывчивый на плодородие почвы, многоукосный (по 2-3 укоса за вегетацию). Однолетник. Всхожесть семян сохраняется до 4-5 лет. Семена прорастают при 3-5 °С и хорошо растут при 7-8 °С. Всходы и взрослые растения выдерживают заморозки, не прекращая вегетации. Всходы растут сравнительно быстро и через 1 месяц зацветают; через 1,5 месяца можно собирать 1-й урожай; 1-й укос проводят через 40-50 дней после посева, 2-й - через 40-60 дней после 1-го, 3-й - через 40 дней после 2-го. Вегетационный период от 80 до 110 дней.

Растение длинного дня, поэтому на семена высевают в ранние весенние сроки, а на корм - в середине лета. Страдает от засухи в летний период.

Хорошие урожаи зеленой массы формирует при посеве на разных почвах лесной и лесостепной зон, обеспеченных влагой и питательными веществами, но не переувлажненных и не затопляемых. Отзывчив на внесение минеральных удобрений - урожай зеленой массы увеличивается на 16-45 %, иногда и выше.

Основные вредители: крестоцветные блошки, капустная моль, жуки-цветоеды. Для борьбы с ними семена и всходы обрабатывают разрешенными ядохимикатами.

Место посева - травяное поле полевых и прифермских севооборотов, а также занятый пар. Лучшие предшественники: пропашные (но не крестоцветные), многолетние травы, удобренные озимые культуры, в летних посевах - озимая рожь на корм и ранние посевы вико- или горохо-овсяной смеси. Возможны посевы на средне- и слабокислых почвах без известкования. Необходимо только вносить под посев органические (20-30 т/га) и минеральные удобрения.

Приемы подготовки почвы те же, что и для других однолетников. Сроки посева: на семена - одновременно с яровыми зерновыми, в занятом пару - в конце весны - начале лета. Способы посева: рядовой или черезрядный (чаще при летних сроках посева и на семена). Норма посева на 1 га: при рядовом посеве - 18-22 кг, черезрядном - 14-16 кг, летнем - 16-18 кг, на семена - 15-16 кг. При использовании на выпас и силос лучше высевать в смеси с овсом, райграсом однолетним, горохо-овсяной смесью и др. При этом долю редьки уменьшают до 10 кг.

Меры ухода обычные. На зеленый корм и травяную муку убирают в начале цветения, на силос - при массовом цветении. Уборку семян выполняют прямым комбайнированием (при полном созревании) или раздельный способом.

Урожайность зеленой массы в Нечерноземной зоне изменяется от 100 до 580 ц/га (при 1-3 укосах за вегетацию). В летних посевах урожаи в 1,5-2 раза более высокие, чем в весенних. В Восточной Сибири с летних посевов собирали до 535 ц/га, а с весенних - 180-200 ц/га. Отмечена высокая урожайность семян в Коми - до 15-18 кг/га, в Ленинградской обл. - до 15 ц/га (чаще 7), на севере Красноярского края - до 7 ц/га.

В разных районах Нечерноземья в надземной массе содержится (на сухую массу): 10-12 % сухого вещества, 15-25,9 % протеина, 2-4,5 % жира, 19-24 % клетчатки, 14,7-23,6 % золы, 35,5-57 % БЭВ. Повышенное содержание протеина (при невысоком клетчатки) отмечено также в стеблях и плодах. В надземной массе было 0,9-1,3 % фосфора, 2,0-2,2 % кальция, 2,6-3,6 % калия, 3-8 мг/кг меди, 25-50 мг/кг цинка, 10-30 мг/кг марганца, 0,2-0,5 мг/кг молибдена, следы - 0,17 мг/кг кобальта. В листьях почти в 2 раза больше микроэлементов, чем в стеблях.

Зеленая масса редьки содержит много воды и протеина, мало сахаров, поэтому в чистом виде силосуется плохо. Только из растений, убранных в фазе плодоношения, можно получить силос нормального качества. Такой силос после 7 месяцев хранения содержал (на сухую массу): 13,4 % сухого вещества, 16,7 % протеина, 4,7 % жира, 26,5 % клетчатки, 39,9 % БЭВ, 12,2 % золы, 0,47 % фосфора, 1,7 % кальция. Хороший силос получается при силосовании редьки с овсом, викой, борщевиком, многолетними злаковыми травами.

В надземной массе растений в фазе цветения содержит (на сухую массу): 24-30 мг/кг каротина и 500-1000 мг/кг аскорбиновой кислоты. На 1 корм. ед. приходится 155-250 г переваримого протеина. Чтобы избежать отрицательных для животных последствий, редьку масличную, как и многие Другие крестоцветные, необходимо скармливать в сбалансированном по питательным веществам рационе.

Районы широкого производственного распространения - лесная и лесостепная зоны европейской части России и Сибири. Особую ценность представляет для северного земледелия. Необходима специализация сортов, создание биологически полноценных сортов применительно к основным областям возделывания растения. Особенно нужны высокобелковые и поливитаминные сорта для районов приполярного земледелия.

Роговик униоловидный (костер австралийский, овес австралийский, буйволова трава), сем. злаки. Происходит из теплых районов Северной и Южной Америки. В одичавшем состоянии встречается на юге Западной Европы и на западе Средиземноморья. В культуре отмечен в разных странах Западной Европы, в Америке и Австралии. В нашей стране испытание растения в разных природных зонах проводилось с 1930 г. В небольшом объеме возделывается в Закавказье.

Возможно использование на сено, сенаж и силос. В южных странах возделывается как растение осенне-зимней вегетации. С этой целью возможно выращивание и в Западном Закавказье. В остальных районах нашей страны - как однолетнее растение в травосмесях с кормовым горохом, яровой викой и бобами. Мощная корневая система при посеве с бобовыми заметно улучшает структуру и плодородие почвы.

Корни мочковатые, густо пронизывающие пахотный слой почвы. Стебли прямые, округлые, широкие, шероховатые, зеленые или темно-зеленые. Соцветие - рыхлая, развесистая, после цветения сжатая метелка, до 22-25 см длины. Колоски 3-10-цветковые, беловато-зеленые. Зерновка крупная, желобчатая, с тремя рожками на верхушке. Масса 1000 семян 10-14 г.

Во многих районах европейской части России это однолетнее, позднеспелое, хорошо кустящееся, крупнометельчатое растение. Размножается семенами и вегетативно - побегами кущения. Отличается вторичным кущением в летний период, относительной холодостойкостью, хорошей отавностью, требовательностью к теплу в начале вегетации и к влаге в летнее время.

Семена сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет на севере и до 7-8 лет на юге. Они прорастают при температуре 8-10 °С. Всходы растут медленно до фазы кущения. Выметываются растения в Нечерноземье в июле, цветут в августе, семена образуют в сентябре. На юге фазы развития наступают на 1-2 недели раньше. Вегетационный период 120-140 дней. Позднеспелость связана с происхождением роговика из многолетнего растения. Относится к растениям ярового типа развития. К вредителям и болезням сравнительно устойчив. Как позднеспелое растение, часто поражается головней.

Высокие урожаи зеленой массы и сена формирует на плодородных, хорошо удобренных, обеспеченных влагой, некислых почвах. Под основную вспашку вносят 30-40 т/га органических удобрений и Р₆₀К₆₀. Высевают его совместно с бобовыми ранней весной в хорошо обработанную и удобренную почву. Семена перед посевом пропускают через клеверотерки для придания им лучшей сыпучести, затем перед посевом обрабатывают ядохимикатами.

Способы посева: на корм - рядовой, на семена - широкорядный (45-50 см) в более ранние сроки, чем на корм. Норма посева семян на 1 га: в смеси с бобовыми на корм - 18-20 кг, на семена широкорядно в чистом виде - 16-18 кг, черезрядно с компонентом - 20-24 кг; на семена рядовым способом около 30 кг. В качестве компонента берут позднеспелые сорта яровых зерновых культур, мальву, рапс. Норму посева семян уменьшают на 25-30 %.

На семенных посевах уход: обработка междурядий, удаление примесей, применение гербицидов (в случае посева со злаками или в чистом виде), иногда подкормка.

Убирают на сено в фазе начала выметывания, на силос - после полного выметывания, на семена - в фазе восковой спелости раздельным способом.

Урожайность зеленой массы в Нечерноземье в среднем равна 210-230 ц/га (за 2 укоса), в смеси с горохом -240 ц/га (за 1 укос) и с мальвой мелюкой - 250 ц/га. В степной зоне Кубани за 2 укоса в среднем - 200-210 ц/га, но выход воздушно-сухого вещества был выше, чем на севере. В Ленинградской обл. выход сена 24-27 %, на Кубани - 25-28 %. Урожайность сена достигала 60-65 ц/га. Урожайность семян в Ленинградской обл. 2-3 ц/га, на Кубани - 5-6 ц/га, в Закавказье значительно выше.

В зеленой массе содержится: 25-27 % (в среднем) сухого вещества, 3,75 % протеина, 0,7 % жира, 6-8 % клетчатки, 2,2 % золы, 14 % БЭВ; в сене - 13,6 % протеина, 2,5 % жира, 24,7 % клетчатки, 8,1 % золы и 51 % БЭВ. По содержанию протеина превосходит многие другие злаковые травы, а по количеству клетчатки заметно им уступает.

Рогатый скот хорошо поедает зеленую массу растений до фазы выметывания, сено - вполне удовлетворительно.

Селекция роговика в нашей стране не ведется. Для теплых южных районов имеют значение многолетние биотипы роговика, хорошо зимующие и пригодные для использования в поздний осенний и ранний весенний сроки. Следует использовать для выведения сортов исходный материал из Австралии (где имеются сорта пастбищного типа), Аргентины, США и Западной Европы. Для возделывания роговика униоловидного перспективны многие районы Нечерноземной зоны, влажные районы Кубани и Ставрополья, а также Закавказье.

Родсова трава (хлорис, гайана), сем. злаки. Распространена в Южной Америке. Здесь впервые была изучена в качестве кормового растения. Обитает преимущественно в теплых районах. Отсюда в 1902 г. была интродуцирована в США, где возделывается в наиболее теплых штатах как ценная кормовая трава. Культивируется также в Австралии и на Гавайских островах. В нашей стране испытание травы проводилось в 1930 г. в Западном Закавказье, на юге Туркмении, в степной части Кубани и на юге Украины.

Хорошая многоукосная питательная трава, дающая в субтропиках и в тропиках от 3 до 6 укосов и пригодная для многократного стравливания. Охотно поедается домашними животными в зеленой подкормке, на пастбище и в виде сена. По американским данным, на 1 га пастбища можно выпасать в течение 9-10 месяцев 5 голов крупного рогатого скота. По содержанию питательных веществ в сене не уступает, а иногда и превосходит основные наши злаковые травы: имеет больше протеина в листьях, а сахара в стеблях.

Корень мочковатый, сильно разветвленный, мощно развитый. Стебель прямой, наклоненный, иногда распростертый, хорошо облиственный, 80-150 см высотой. Листья линейные, плоские, тонкие, очень длинные, ярко-зеленые. Соцветие состоит из 10-20 пальчато-собранных колосьев, 8-10 см длиной. Колоски с 2-8 цветками, однобокие, сидячие. Цветки двурядносидячие. Колосковая и цветковая чешуи перепончатые. Зерновки мелкие, удлиненные. Масса 1000 семян 0,3-0,4 г.

В теплых странах многолетний, рыхлокустовой, высокорослый, а в умеренной зоне - однолетний, позднеспелый, многоукосный злак, влаголюбивый, выдерживающий кратковременное затопление, сравнительно засухоустойчивый, но заметно снижающий урожай массы при недостатке влаги. Размножается семенами и вегетативно - делением куста на части. Боковые коленчато-изогнутые побеги легко укореняются в узлах. Семена сохраняют всхожесть до 5-6 лет. Прорастают при 10-12°С. На юге России цветение отмечено в июле, созревание семян чаще в августе, иногда позже. Вегетационный период 135-160 дней.

Первые небольшие заморозки выдерживает, но погибает зимой от морозов - 10 °С. Зимует в субтропиках Западного Закавказья и Туркмении. На Северном Кавказе и юге Украины переходит на однолетний образ жизни.

К почвам требовательна. Хорошо удается на богатых, средней связности почвах и хуже на сухих песчаных и тяжелых глинистых. Мелкие семена требуют тщательной предпосевной разделки почвы. Высевают в субтропиках осенью или ранней весной, а в умеренных районах - весной, после хорошего прогревания почвы. Способы посева: на семена - широкорядный (45-50 см), на корм - рядовой. Норма посева семян на 1 га: при широкорядном способе 3-4 кг, при рядовом - 7-8 кг. Глубина заделки семян около 1 см.

В Западном Закавказье собирали сена 40-45 ц/га и даже 54 ц/га, в Туркмении - 51 ц/га, на Северном Кавказе - 40 ц/гa. Урожайность семян 1-3 ц/га.

Химический состав сена: 4,8-10,6 % протеина, 1,2-1,8 % жира, 3,8-7,8 % золы, 34,4-41 % клетчатки, 41-47 % БЭВ. На 100 кг сена приходится 4,5-6,7 кг переваримого белка и 60-84 корм. ед. Коэффициент переваримости равен: протеина - 59-60, жира - 30-42, клетчатки - 70-79 и БЭВ - 60-74.

Производственное освоение родсовой травы с выведением высокоурожайных многолетних сортов перспективно для субтропиков и однолетних - для присубтропических районов (Северный Кавказ и юг Украины).

Рожь, сем. злаки. Род насчитывает 12 видов, из них 1 - культурный, 1 - сорно-полевой и 10 видов дикорастущих (в том числе и анатолийская). П. М. Жуковский признает только 7 видов. Остальные он относит к подвидам ржи горной и ржи посевной. Сорно-полевая рожь дает ценный исходный материал для селекции, рожь Куприянова и рожь горная также используются при создании многолетних сортов.

Рожь анатолийская. В природных условиях распространена в Восточном и Южном Закавказье, за пределами нашей страны - на Балканском полуострове и в Малой Азии, преимущественно в горной зоне, на каменистых местах.

Изучается для введения в культуру в качестве многолетней кормовой травы. По наблюдениям в Армении, на западе Украины и в Ленинградской обл., считается перспективным растением.

Имеет значение как ранняя трава для зеленой подкормки, выпаса, приготовления сена и силоса.

Корни мочковатые, хорошо развитые. Стебли прямые, облиственные, с 4-5 междоузлиями, 80-100 см иногда и выше. Листья удлиненно-линейные, плоские, серовато-зеленые, узкие и средней ширины (3-6 мм), нижние до 20-25 см, стеблевые 7-8 см длиной. Колосья двурядные, сжатые, ломкие, 6-9 см длиной. Нижняя цветочная чешуя ланцетная, 0,9-1,2 см длиной, заканчивается шероховатой остью 0,9-2,5 см длиной. Зерновка продолговатая, глубокобороздчатая, серовато-зеленоватая. Масса 1000 семян 8-10 г.

Рыхлокустовой верховой злак, зимостойкий, морозостойкий, засухоустойчивый, отавный, среднекустистый (иногда до 80-100 побегов). Размножается семенами и побегами. Семена дикорастущих форм имеют длительный период прорастания, невысокую полевую всхожесть и сильно снижают всхожесть после 3-4 лет хранения.

Растение озимого типа развития. Весной отрастает в последней декаде апреля, выход в трубку отмечен в 1-й декаде мая, а цветение в средних числах июня или несколько ранее культурной озимой ржи. Вегетационный период 90-98 дней. В связи с разновременным формированием отдельных побегов куста цветение популяции и созревание семян растянуты, отсюда осыпание колосков. Вскоре после созревания семян начинается фаза осеннего кущения.

На плодородных почвах и при раннем 1-м укосе ежегодно дает по 2-3 укоса зеленой массы. Масса ранних укосов хорошо поедается животными.

При поздней уборке (конец цветения) в условиях Киева в надземной массе содержится: 61 % воды, 5,3 % протеина, 33,7 % клетчатки, 14,4 % золы, 1,2 % моносахаров, 18,3 % всех сахаров после инверсии. Растения в фазе выметывания имеют (на сырое вещество): 9,4 мг/100 г каротина, в начале цветения 8 мг/100 г; в фазе весеннего стеблевания 136 мг/100 г аскорбиновой кислоты, а перед выметыванием 60 мг/100 г. В отаве содержится 8,9 мг/100 г токоферолов.

Семеноводство ржи затруднено ломкостью колоса. Необходимо окультуривание растения и выведение улучшенных форм-сортов. Нужны сорта, устойчивые при возделывании в разных природных условиях, рано отрастающие, многоукосные, высокооблиственные, с более дружным созреванием семян и с неломким колосом, с более крупными семенами, с повышенным содержанием питательных веществ.

Районы освоения в культуре: Закавказье, степи Северного Кавказа, юга Украины, Полесье, Северо-Запад России.

Рожь Куприянова. Природный ареал - Предкавказье и Западное Закавказье, на горных лугах, опушках и полянах горных лесов. Е. Н. Синская включает в ареал Восточное Закавказье и Югославию. Изучение в культуре начато в послевоенные годы в Нечерноземной зоне. Используется для зеленой подкормки, сена, силоса (в чистом виде и в смеси с бобовыми), травяной муки.

Корни мочковатые, хорошо развитые. Стебли прямые, с несколько вздутыми узлами, под колосом шерстистые, 80-150 см, а иногда в культуре и выше. Листья широколинейные, 10-20 мм шириной, 25-40 см длиной, зеленые, сизовато-зеленые, плоские, шероховатые. Соцветие - двурядный ломкий колос, 9-14 см длиной. Нижние цветочные чешуи ланцетные, 1,2-1,6 см длиной, заканчиваются прямой шероховатой остью, 1,4-1,5 см длиной. Зерновки удлиненные, серовато-зеленоватые или коричневатые. Масса 1000 зерновок 8-10 г.

Рыхлокустовой верховой злак, зимостойкий, холодостойкий; кустится весной, осенью и летом, что определяет многоукосность и устойчивость урожаев зеленой массы. Используется на корм до 6-8 лет, иногда и больше.

Размножается семенами и вегетативно. Всхожесть семян невысока, а энергия прорастания низка. Всхожесть сохраняется до 3-4 лет.

Растение озимого и озимо-ярового типа развития с небольшой примесью яровых форм. В год посева формирует в основном вегетативную массу. Поэтому эту рожь можно высевать в летние сроки как поукосную культуру. Весной отрастает раньше тимофеевки, овсяницы. Колосится и начале июня, цветет в середине июня, созревает в июле (в Нечерноземной зоне). Цветение и созревание семян растянуты. Созревшие колосья распадаются на части, начиная сверху. Основная масса урожая остается зеленой и убирается на силос или на сено, а в измельченном виде и на сенаж.

Показатели кустистости растений: в год посева - 12-20 побегов, во 2-й год жизни - 40-50 побегов, в 3-й - 50-70 побегов на куст. Имеются формы с кустистостью до 150-200 побегов. Побеги кущения укореняются в поле на 93-97 %, а в лаборатории - на 80%.

Хорошо удается на тех же почвах, что и озимая рожь. Под влиянием удобрений увеличивает кустистость, облиственность, общую урожайность. Установлена устойчивость к грибным заболеваниям, в частности к ржавчине.

В районах, обеспеченных влагой, проводят до 3 укосов за вегетацию при общей урожайности зеленой массы от 200 до 400 ц/га. Выход воздушно-сухой массы от 48 до 92 ц/га. В фазе колошения рожь Куприянова содержала: 24 % протеина. 21 % клетчатки, 16 % сахаров, 13 мг/100 г каротина, 223 мг/100 г аскорбиновой кислоты, а силос 16 % белка, 26 % клетчатки, 24 мг/100 г каротина.

Зеленая масса и силос хорошо поедаются молочным скотом.

Внутри вида выделены разнообразные географические формы и популяции, которые служат исходным материалом при создании сортов для Нечерноземья, с неломким колосом, с равномерным созреванием, многоукосных, высокопродуктивных и хорошо поедаемых скотом.

Рожь посевная (жито, житница). Единственный культурный вид в роде Secale. Происходит из Передней Азии. В культуру вошла сначала как сорняк пшеницы, а затем по мере продвижения пшеницы в более северные районы стала самостоятельным объектом возделывания благодаря лучшей зимостойкости и неприхотливости.

Культура посевной ржи известна на Востоке Европы с V-VII вв. Наибольшее разнообразие сортов и форм находится в наше время в лесной зоне Восточно-Европейской равнины.

Одна из основных хлебных культур, возделываемых в Европе, в меньшей мере в Азии и Америке (США, Аргентина). Общая площадь посевов свыше 30 млн. га, из них больше половины находится в нашей стране. Основные районы выращивания озимой ржи в нашей стране: Нечерноземная зона России, Поволжье, Западная Сибирь.

Используют в основном как продовольственную и зернофуражную культуру. Зерно обладает высокими мукомольно-хлебопекарными качествами. Концентрированный, высокопитательный корм для животных и птицы используется в виде дробленого или целого зерна, отрубей, муки и отходов мукомольного производства.

Зерно - ценное сырье для производства спирта и высококачественного крахмала. Известно и не совсем экономное использование зерна для выращивания раннего зеленого корма. Солома идет на силос в виде примеси к сочным кормам (15-20 %), иногда как сырье для производства бумаги, плетеных изделий.

Корни, особенно у озимых форм, хорошо развиты и глубоко проникают в подпочву. Стебли прямые, полые, опушенные вблизи колоса, с 3-5 междоузлиями, 80-200 см высотой. Листья удлиненно-линейные, иногда шероховатые, с слабо развитым язычком. Соцветие - сложный колос, с 20-50 двухцветковыми колосками (иногда с 3-4 цветками), рыхлый и плотный, 8-12 см длиной, по форме призматический, удлиненно-эллиптический и веретеновидный, с различной длины остями. Плод - зерновка, удлиненная, овальная, бочковидная, желтоватая, зеленоватая, серовато-зеленая, коричневатая, с продольной бороздкой. Масса 1000 семян в пределах вида варьирует от 12 до 55 г, мелкосеменных сортов - 15-20 г, среднесеменных - 22-26 г, крупносеменных - 30-40 г, редко 50-52 г.

Растение представлено озимыми и яровыми формами; достаточно зимостойкое, сравнительно холодостойкое, рано отрастающее весной, многостебельное, часто очень высокорослое, среднеспелое и среднепозднее, подверженное выпреванию под высоким снежным покровом, вымоканию при застаивании весенних вод и вымерзанию без снежного покрова.

Размножается семенами и вегетативно. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года. В поле семена прорастают при 2-4 °С, более дружно при 8-10 °С. Оптимальная температура весенне-летнего роста и развития 16-20 °С. Цветет чаще в июне и первой половине июля. Массовое цветение продолжается 1-2 недели. В неблагоприятных условиях цветения (сильное похолодание, дожди, засухи, сильные ветры) наблюдается неполное оплодотворение, что приводит к череззернице и заметному снижению урожаев зерна. Вегетационный период в разных зонах 280-360 дней для озимой ржи и 80-140 дней для яровой.

Рожь - малотребовательная к условиям возделывания культура. Однако для получения высоких урожаев необходимы плодородные почвы; весьма отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений. В районах возделывания хорошо удается на разных типах почв европейской части Сибири. Прекрасно растет даже на песчаных почвах, особенно яровые формы и сорта, а также при выращивании с бобовыми травами (корни ржи хорошо усваивают фосфор из труднорастворимых соединений). На средне-кислых почвах лучше растет по сравнению с пшеницей, ячменем.

Основные болезни: спорынья, бурая и стеблевая ржавчина, снежная плесень, мучнистая роса, фузариоз, головня. Основные вредители: шведская муха, личинки зерновой моли, амбарного долгоносика, зеленоглазка, озимая совка.

Лучшие предшественники - занятые пары, а в засушливой зоне и на сильно засоренных участках - чистые пары. Парозанимающие культуры: в Нечерноземной зоне - вика с овсом, горох с овсом, донник и другие рано убираемые на корм травы; в более южных районах - кукуруза, подсолнечник на силос, ранний картофель, ранние зернобобовые, а также злаково-бобовые смеси на зеленый корм. В более сухих районах и на легких почвах в качестве предшественников в парах сеют сераделлу, люпин, донник, иногда их используют как сидераты.

После освобождения участка от парозанимающей культуры производят глубокую вспашку с заделкой органических удобрений (30-40 т/га) и минеральных (в соответствии с почвенной картограммой).

Высевают семена районированных сортов в оптимальные для района сроки. Семена обрабатывают соответствующими препаратами против болезней и вредителей, а также азото-фосфоробактерином. В зависимости от района и copтa на 1 га высевают от 3-4,5 млн. в засушливой зоне до 5-6 млн. всхожих семян в Нечерноземье и до 7-8 млн. в Западной Сибири. Посевы на кормовые цели загущают на 20-30 %.

Посевные качества семян 1-го класса: семян основной культуры - не менее 99 %, всхожесть - не менее 95 %, влажность (в зависимости от области) - не более 14-16 %, семян сорняков - не более 5 шт./кг; 2-го класса - соответственно не менее 98 %, не менее 92 %, не более 14-16 % и не более 40 шт./кг; 3-го класса - не менее 97 %, не менее 90 %, не более 14-17 % и не более 70 шт./кг.

Семена заделывают в почву на 3-4 см, а на более легких и сухих почвах до 5-6 см.

Семеноводческие посевы располагают изолированно от хозяйственных не менее чем на 500 м.

Для устранения полегания в фазе кущения и начала стеблевания посевы (неустойчивых к полеганию сортов) опрыскивают водным раствором препарата ТУР в дозе 4 кг/га. Для уменьшения череззерницы в период цветения проводят 2-3 раза доопыление.

Зеленую массу на корм убирают в фазе стеблевания и начала массового колошения. Более поздняя уборка заметно снижает кормовые качества и поедаемость массы животными. Убирают зерно прямым комбайнированием в фазе полной спелости или раздельно в фазе восковой и в начале полной.

Урожайность зеленой массы в лесной зоне 120-250 ц/га, в лесостепной - 100-200 ц/га и в степной - 80-150 ц/га, зерна озимых сортов в нашей стране в среднем 18-20 ц/га (в передовых хозяйствах и на сортоучастках - 30-40 ц/гa), лучшая - до 50-55 ц/га. Новые, более устойчивые к полеганию сорта (в том числе и тетраплоидные) являются еще более урожайными, но по зимостойкости мало превосходят старые.

Высокая питательная ценность зерна ржи связана с содержанием белка и крахмала. Особенно велико в зерне колебание белка.

В зерне содержится 9,0-18,6 % белка, 1,6-1,9% жира, 51,3-62,6 % крахмала, 2,3-2,5 % клетчатки, 1,9-2,0 % золы. Кроме того, в нем имеется аскорбиновая кислота, витамины Е и В₁.

Зеленая масса является хорошим кормом только на ранних фазах развития (до колошения), а затем она быстро грубеет, в ней почти в 2 раза уменьшается содержание белка и поедаемость. Химический состав зеленой массы по фазам развития растения (на сухое вещество): в фазе выхода в трубку - 16,2 % протеина, 10,5 % белка, 28,6 % клетчатки; в фазе начала колошения - соответственно 11,6; 6,3; 29,2 % и в фазе полного колошения - 8,7; 5,5; 37,1 %. В зеленой массе естественной влажности 41 мг/кг каротина. На 100 кг травы ржи приходится 17 корм. ед. и 4,5 кг переваримого протеина.

Несмотря на множество сортов, необходимо значительное селекционное усовершенствование ржи методами отдаленной внутривидовой и межвидовой гибридизации с использованием полиплоидии. Нужны короткостебельные, неполегающие сорта, более зимостойкие, устойчивые к болезням, с повышенным содержанием белка в зерне. Перспективно создание многолетней зерновой ржи. Нужны также высокопродуктивные, крупнозерные, неполегающие сорта яровой ржи.

Расширение районов возделывания возможно в Нечерноземной зоне России, в Белоруссии, на Украине, в Среднем Поволжье, Сибири.