Для получения семян кольраби в первый год выращивают маточники (стеблеплоды), а на второй год их высаживают и затем собирают семена. Агротехника выращивания стеблеплодов-маточников и возделывания кольраби на продовольственные цели почти одинакова. Различие сводится к тому, что посев и посадку кольраби на семена производят в более поздние сроки. Скороспелые сорта высевают на рассаду в холодные рассадники 10-20 июня, а позднеспелые - в середине мая. В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте 35-40 дней.
В период вегетации выбраковывают большие и растрескавшиеся стеблеплоды. В фазе хозяйственной годности стеблеплодов проводят апробацию. На семенные цели отбирают типичные для данного сорта, здоровые растения. Их перевозят к хранилищу с листьями, которые там обрезают. При этом оставляют черешки длиной у скороспелых сортов 1,5-2 см, а у позднеспелых - 3-4 см. Хранят маточники при температуре от +1 до -1° и относительной влажности воздуха 90-95%.
Семенники высаживают в поле с началом первых весенних полевых работ, обычно в конце апреля - начале мая. За 10-15 дней до высадки в открытый грунт семенники подращивают и осветляют в холодном парнике.
Высаживают семенники скороспелых сортов на расстоянии между рядами 50-60 см, в ряду - 20-25 см, позднеспелых - соответственно 70 и 50-60 см. В лунки или борозды стеблеплод-маточник высаживают таким образом, чтобы он оставался на поверхности земли, а корни были погружены в почву, которая вокруг них должна быть хорошо уплотнена.
Уход за семенниками кольраби заключается в рыхлении почвы, подкормке, прополке, подвязке семенных кустов к кольям, борьбе с болезнями и вредителями, а также в охране созревающих стручков от птиц. Семенники созревают в середине июля - начале августа.
Убирают семенники выборочно или сплошь. Выборочную уборку производят в два-три приема. При этом созревшие семенники (у которых стручки приобрели светло-желтую окраску) срезают секатором, укладывают на брезент и отвозят к месту окончательной просушки и обмолота. Сплошную уборку проводят, не ожидая полной спелости стручков. Хорошо просушенные семенники кольраби обмолачивают на обыкновенной молотилке.
Кольраби поражают те же болезни и вредители, что и пекинскую капусту.